【摘要】60%的市场份额让亨氏无可争议的成为番茄酱大王。至于芥末酱，亨氏就表现一般了，仅在杂货店里勉强占据一个角落。

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说起来，番茄酱和芥末酱就像是盐和胡椒一样密不可分，但是为什么会出现这样的局面呢？最明显的答案是，亨氏并没有把太多精力放在这种黄色的调味品身上。

虽然亨氏芥末酱主要供应给食品服务行业，比如餐馆，但是产品在杂货店的供货却十分有限。绝大多数情况下，芥末酱会和番茄酱捆绑销售，便于人们购买，准备野餐。

但很快，上述局面就要发生改变了。亨氏推出了新配方芥末酱，并且打算广泛扩大其销售渠道。新广告利用亨氏在番茄酱方面的优势，打出了“Ketchup's Got a New Mustard”的广告语。

亨氏的芥末酱/图片来源：网络

亨氏北美区总裁Eduardo Luz说，“我们正在努力克服这种惯性思维……消费者总是不太关注芥末酱。把亨氏芥末酱和番茄酱联系在一起，是一种轻松有趣的方式。”

3G资本和伯克希尔哈撒韦公司在3月宣布亨氏与卡夫食品集团合并。从亨氏此次对芥末酱的推广不难看出，新合并的公司将努力扩大其品牌。前包装食品营销高管、Shea Marketing总裁Rick Shea表示，“合并后的公司要在番茄酱、芥末酱以及其他调味品行业做得更强，产品线的延伸合情合理。”他指出，亨氏的芥末酱是对卡夫Grey Poupon的一个很好的补充。协同效应也会在卡夫Oscar Mayer热狗品牌身上有所体现。

IRI数据显示，截止到3月22日，亨氏在52周的时间里占据了美国市场62.4%的市场份额，销售额达4.7亿美元。在3G资本的领导下，亨氏一直尝试利用创新提升销售额，其中包括今年早些时候推出的是拉差（sriracha）口味的番茄酱，这是一种泰国辣酱口味。这段时间里，亨氏在番茄酱品牌所占份额增长了0.4%。

目前，芥末酱领先品牌是French's。该品牌在52周时间里的销售额达到了1.66亿美元，市场份额为38.7%；而亨氏芥末酱的市场份额不到1%。

亨氏称，新配方芥末酱里含有“100%天然成分，包括石磨研磨的芥末籽以及一系列秘制香料。”

被3G资本收购之后，亨氏开始执行严格的成本削减计划；不过营销支出似乎仍在上涨。2013年，亨氏番茄酱以及调味品可测量媒体支出为230万美元，2014年这一数字为1570万美元。

亨氏北美区总裁Luz拒绝透露推广芥末酱的支出计划，但是他表示，芥末酱的推广会得到公司大力支持，“今年，我们得到了亨氏品牌的全力支持。”