人们见过滑雪、高空滑索等极限运动视频，运动者头戴摄像机，以自己的视角记录下运动过程。然而，现在的一个趋势是，GoPro运动相机可以出现在任何场合，比如，让莴苣菜佩戴GoPro。

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美国第二大汉堡连锁店温蒂汉堡（Wendy’s）发布了网络视频广告“温蒂莴苣之旅”（Wendy's Romaine Lettuce Journey），让食客跟随莴苣的脚步，看到食材是如何经过挑选、清洗、运输，一路从农场来到餐馆的。最近几年，很多连锁店都在推广他们的“农场到餐叉”活动，但温蒂首席营销官Brandon Solano表示，大多数餐馆都没向公众展示出这中间的过程。

温蒂在整个营销活动中，重点强调美食的质量和新鲜度，这支广告就是首先从沙拉开始，消除消费者心中对于美食的疑虑也是快餐界的一大营销趋势。

一直以来，温蒂都定位于品质，但去年更多地是把重点放在限时优惠产品上，多数营销活动都突出产品本身。但，限时优惠是刺激消费者兴趣、扣击美食潮流的重要手段，但无法向公众展示品牌关于食品新鲜度的故事。

消费者的食品IO高于以往，他们想了解更多美食的来源和处理过程，在地道食材和迎合消费者健康需求方面的竞争有增无减，比如汉堡王要取消儿童餐中的碳酸饮料。而对于温蒂来说，不只是农场的部分，还要勇于告诉消费者食材在离开农场之后所发生的事。

麦当劳也在食品质量和信息透明上下了很大功夫，推行“我们的食物，你们的疑问”活动，向消费者解开麦当劳谜团。

Solano指出，很多快餐厅都想获得新鲜和品质方面的资质证明，但问题是，食物是如何到达餐馆的？制作过程是怎样的？

麦当劳在2011年的活动中介绍了自己的几个供应商，Solano则认为这个活动主要是告知人们这些食材的确来自农场，并没有释放出在农场和餐厅之间的信息。而温蒂2015战略则会在限时优惠和品质信息传递之间进行平衡。

根据食品行业研究机构Technomic的消费者品牌测量计划的调查结果，2014年，温蒂有大约一半（51%）的消费者将该餐馆评为食品质量非常好的等级，排在温蒂之前的三个品牌为Papa Murphy's比萨店、In-N-Out Burger快餐店和Chick-fil-A，至少有74%的食客将他们列为食品质量非常好等级。与温蒂接近的竞争者麦当劳、汉堡王、塔可钟都排在其之后。

（本文信息参考广告时代、广告周刊网站）